サッワディーカップ。
南国プーケット島からしまかぜ案内人です。
本日はチャロンエリアにあるベジタリアン料理専門のローカル食堂のご紹介です。微笑みの国タイランド、お店には笑顔の素敵なタイ人がお出迎えです。ご飯におかずを2品掛けて食べるスタイル、ラーメンコーナーもあり、美味しい精進ラーメンを食べることが出来ます。
植物性油で作る美味しい野菜食を食べてみたい方、ご一緒にいかがですか?
目次
1 ベジタリアンって?
2 ラーン・ジェー・サタタムの紹介&場所
3 イエンタフォーラーメンと精進料理2種ぶっかけご飯
ベジタリアンって?
ベジタリアン (Vegetarian)は菜食主義という意味ではなく、ラテン語の『vegetus』「健全な、新鮮な、活力に溢れた」という意味から由来したものです。 一概にベジタリアンと言ってもさまざまなタイプがいます。
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①ラクト・オボ・ベジタリアン=乳製品と卵は食べます。②ラクト・ベジタリアン= 乳製品は食べます。 ③オボ・ベジタリアン=卵は食べます。④ヴィーガン=完全菜食主義者と呼ばれ動物性の食品は一切食べません。 メリット、デメリットもあります。お肉や魚が大好きな方、野菜食が大好きな方、色々な方がいます。ほんの少し知識に入れておくと役立ちますね。
ラーン・ジェー・サタタムの紹介&場所
ラーン・ジェー・サタタムはプーケットタウンの南にあるチャロン地区にある有名なタイのベジタリアンフード店です。プレートに入った精進料理がたくさんあり、それをご飯にのせて食べたると1つのせ40バーツ・2つのせ50バーツ・3つのせ60バーツとなっております。
そして、タイのベジタリアンラーメンもありますし、ものによってオーダーもできるようになっています
イエンタフォーラーメンと精進料理2種ぶっかけご飯
今回はイエンタフォー・チェー(お米の太麺の紅腐乳ラーメン、50バーツ)とカオ・ラーット・アハーンチェー・2ヤーン(精進料理2種のぶっかけご飯、50バーツ)の2種類。
2種をご飯にのせて食べました。パット・マラ・サイ・トウフー・チェー(ゴーヤと豆腐の精進炒め)とパック・パット・キン・チェー(ショウガと野菜の精進炒め)の二つ。ゴーヤ炒めもショウガ炒めも味がある料理と言うのもありますが、どちらもとても味もしっかりあって精進料理とは思えないほど美味しかったです。ご飯も玄米でとってもヘルシーでした♪
そして、クイッティアオ・チェー(精進ラーメン)としては一番人気なのはイエンタフォーラーメンですね。ピンク色のスープは発行した紅腐乳を使っているために独特な色になります。さっぱりしたスープで美味しいです。もちろん具材はシーフードは入っておりません。精進バージョンとお伝えすれば良いのでしょうか?冬瓜や豆腐、茸類がたっぷりと入っています。とても美味しくて精進ラーメンとは思えないぐらい食べやすいです。最近ちょっと精進料理にはまりそうですね。もちろんしまかぜ案内人のオリジナル島内観光ツアーでお立ち寄り可能です。一緒に精進ラーメンいかがですか?南の島でお待ちしております📧
お帰りの際にぽちんと応援ください。
プーケットしまかぜ案内人